蘿蔔排骨湯

N°1186925
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描述

白蘿蔔屬性偏涼味辛甘,有清熱解毒、除痰生津、幫助消化的功效,也是抗癌食物之一。
其中含有豐富維生素,是家常美味的代表。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

一條
100公克
兩根
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 食材如圖。

    食材如圖。

  • 先以冷水汆燙排骨,去除骨頭中的雜質及血沫。

    先以冷水汆燙排骨,去除骨頭中的雜質及血沫。

  • 再另備一鍋清水,放入蘿蔔、排骨、芹菜或香菜、以及塩,煮滾後關火悶約20分,即可完成。

    再另備一鍋清水,放入蘿蔔、排骨、芹菜或香菜、以及塩,煮滾後關火悶約20分,即可完成。

小撇步

加入少許的白胡椒粒及香油,可增添香氣。

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