菇菇雞披薩 (蛋奶素)

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份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
披薩皮
高筋麵粉
120g
溫水
60g
酵母
2g
4g
植物油
8g
1g
餡料
罐頭洋菇
6~7朵
鹹酥雞(素料,蛋奶素)
7~8塊
雞皮(素料,蛋奶素)
3~4小片
起司
適量
番茄醬
適量
  • 1
    先製作披薩皮的麵糰 先將糖、酵母粉加入溫水攪拌均勻
  • 2
    接著加入油、鹽攪拌均勻
  • 3
    加入高筋麵粉開始揉麵團。 揉至表面光滑即可。 將揉完的麵團放置電鍋(外鍋放熱水)保溫發酵, 發酵時間30~40分鐘,麵團變成兩倍大即可
  • 4
    麵糰發酵後取出桿開(或用手壓開也可以)。 桿開後,拿叉子在上面戳小洞,放旁邊在發酵約10分鐘
  • 5
    等待二次發酵的時後就可以準備餡料囉! 烤箱先預熱(200度上下火)。將鹹酥雞、雞皮、洋菇切成小塊預備
  • 6
    將二次發酵的披薩皮塗上番茄醬
  • 7
    放上洋菇、鹹酥雞、雞皮,再鋪上起司。 放入烤箱烤約12分鐘(200度上下火)
  • 8
    美味的菇菇雞披薩就可以出爐囉!
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小撇步

番茄醬、起司都可以依照個人口味做調整喔!

2016/06/16 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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糖是細砂糖還是糖粉?

2 years ago
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作者回應

細砂糖就可以囉:)

2 years ago