菇菇雞披薩 (蛋奶素)

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份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

披薩皮
高筋麵粉 120g
溫水 60g
酵母 2g
4g
植物油 8g
1g
餡料
罐頭洋菇 6~7朵
鹹酥雞(素料,蛋奶素) 7~8塊
雞皮(素料,蛋奶素) 3~4小片
起司 適量
番茄醬 適量
  • 1 先製作披薩皮的麵糰 先將糖、酵母粉加入溫水攪拌均勻 https://www.youtube.com/watch?v=hb4_gS0Nm68 可以到youtube看影片教學喔!
  • 2 接著加入油、鹽攪拌均勻
  • 3 加入高筋麵粉開始揉麵團。 揉至表面光滑即可。 將揉完的麵團放置電鍋(外鍋放熱水)保溫發酵, 發酵時間30~40分鐘,麵團變成兩倍大即可
  • 4 麵糰發酵後取出桿開(或用手壓開也可以)。 桿開後,拿叉子在上面戳小洞,放旁邊在發酵約10分鐘
  • 5 等待二次發酵的時後就可以準備餡料囉! 烤箱先預熱(200度上下火)。將鹹酥雞、雞皮、洋菇切成小塊預備
  • 6 將二次發酵的披薩皮塗上番茄醬
  • 7 放上洋菇、鹹酥雞、雞皮,再鋪上起司。 放入烤箱烤約12分鐘(200度上下火)
  • 8 美味的菇菇雞披薩就可以出爐囉!
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小撇步

番茄醬、起司都可以依照個人口味做調整喔!

2016/06/16 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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糖是細砂糖還是糖粉?

9 個月前
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作者回應

細砂糖就可以囉:)

9 個月前