美式雙重巧克力胡桃餅乾

1 將分組1.的所有材料混合均勻備用。

2 將分組2.的所有材料混合均勻備用。

3 將分組3.的無鹽奶油快速打發至蓬鬆狀態

4 分次加入分組3.的紅糖（或黑糖）與白砂糖, 攪拌均勻。

5 分次加入分組2.每次加入都要等完全吸收了以後,再加入下一次。

6 攪拌機換成片狀的槳型攪拌頭（或不用機器以手持刮刀操作）, 分次加入分組1.的材料, （機器：低速）攪拌均勻。

7 加入分組4.的材料, 攪拌均勻。

8 烤箱預熱190度。

9 以冰淇淋勺（或直接用手）挖取餅乾麵團, 一球約65 g, 等距離（約5~6公分）排放在鋪了烤盤紙的烤盤上。

10 以190度烘烤約16分鐘, 出爐後餅乾放在烤盤上一同降溫, 不燙手或放涼以後就可以食用了。

11 如果是要放入冷凍庫保存的餅乾麵團, 就可以不用間隔一定的距離, 只要麵團不互相沾黏,就可以放到冷凍庫中, 約20~30分鐘後取出, 一顆一顆拿下來裝袋密封, 放回冷凍庫, 可保存2~3個月。