雪花餅乾（Hó kifli）
描述
來自匈牙利的『雪花餅乾』
這種新月形餅乾名字直譯過來是「Snow Cookie」，就是「雪花餅乾」
一到聖誕季就經常可以見到它們的身影
因為餅乾做成新月的形狀
所以也被戲稱為匈牙利的「月餅」喔～
餅乾的內餡通常包了罌粟籽，寓意為好財運
是不是很特別呀～
步驟
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列日鬆餅粉與無鹽奶油直接用手混合均勻成油粉狀。
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再分別加入其餘材料後，均勻混合成麵糰狀至無粉粒狀態，鬆弛1小時。
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將麵團壓扁桿平成約0.2公分左右。
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使用圓形壓模(可用圓口玻璃杯替代)壓出一圓片麵皮。
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取一麵皮放入適量的餡料或果醬(建議性狀稠一點的)
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將麵皮完全包覆餡料或果醬並且完全黏合，再將剩餘麵皮捲起成橢圓狀。
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烤焙溫度200度/150度，15分鐘出爐冷卻。
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冷卻後的雪花餅乾沾附一層糖粉即可。
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完成～
小撇步
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