(懶人食譜) 味噌茄子肉末


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簡單快捷,由醃肉到上碟,30分鐘內完成

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
肉末
1/2 磅
茄子
3 條
黑麻油
少許
黑芝麻
少許
醃料
醬油
2 大匙
1 小匙
粟粉
1 大匙
料理酒
1 大匙
醬汁
味噌
2 大匙
熱水
3 大匙
味琳
1 大匙
料理酒
1 大匙
  • 1
    肉末用醃料醃十五分鐘,備用
  • 2
    茄子切塊,備用
  • 3
    味噌先用熱水拌勻,再加入醬汁材料,備用
  • 4
    肉末放入鑊炒香,我沒有放油因為用易潔鑊,還有肉末炒香後會釋出油份
  • 5
    加入茄子炒至軟身,再加入醬汁拌勻,熄火,最後加入黑麻油和黑芝麻拌勻,上碟
  • 6
    完成
小撇步

可加洋蔥和青蔥,味道更佳

2016/06/10 發表 4,305 瀏覽
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