Hay^3 Mami 4 食譜 1 粉絲 追蹤 (懶人食譜) 味噌茄子肉末 描述 簡單快捷,由醃肉到上碟,30分鐘內完成 #家常食材 #茄子 128 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 肉末 1/2 磅 茄子 3 條 黑麻油 少許 黑芝麻 少許 醃料 醬油 2 大匙 糖 1 小匙 粟粉 1 大匙 料理酒 1 大匙 醬汁 味噌 2 大匙 熱水 3 大匙 味琳 1 大匙 料理酒 1 大匙 步驟 肉末用醃料醃十五分鐘,備用 茄子切塊,備用 味噌先用熱水拌勻,再加入醬汁材料,備用 肉末放入鑊炒香,我沒有放油因為用易潔鑊,還有肉末炒香後會釋出油份 加入茄子炒至軟身,再加入醬汁拌勻,熄火,最後加入黑麻油和黑芝麻拌勻,上碟 完成 小撇步 可加洋蔥和青蔥,味道更佳 6,546 瀏覽 2016/06/10 發表