白醬義大利麵
描述
想吃白醬義大利麵
但是外面賣的都好貴...
自己動手做....
ㄧ點都不難唷^^
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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水裡面加ㄧ些鹽巴 滾後倒入義大利麵煮約6-7分鐘 撈起放入冷水備用
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先煮白醬.... 小火將奶油煮融化
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奶油全部融化後加入麵粉
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ㄧ直攪拌至絲滑感覺時 移開火源
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分批加入牛奶.... 先倒入約3/1.... 確定全部的麵粉都攪拌開來 再加入全部的牛奶
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然後再移回瓦斯爐.... 小火持續攪拌至濃稠感.... 恭喜你...白醬煮好囉^^ 放旁邊備用...^^
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先炒洋蔥到有點焦黃時加入蒜頭拌炒.... 再加入雞胸肉拌炒.... 再加入香菇跟玉米筍..... 加ㄧ點鹽巴調味.....
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最後倒入義大利麵跟白醬 ㄧ起拌炒收汁.......
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用ㄧ個美麗的盤子裝起來... 就是很美味的白醬義大利麵囉^^ 另外想做成焗烤的話！ 在上面灑滿起士.... 放入烤箱烤到起士稍微焦黃... 就是好吃的焗烤白醬義大利麵囉^^
小撇步
白醬做法學自：蘿潔塔的廚房
http://youtu.be/dq5tfzEslw0
