巧克力堅果杯子蛋糕♥免打發快速蛋糕

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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43844548

這次又來分享簡單又好吃的快速蛋糕兒~
麵糊配方加入甜滋滋的巧克力榛果醬,
再灑上堅果碎粒後烘烤,
不用繁複的裝飾就有不錯的賣相~

(油力士紙杯模x7,1個約180大卡)

食材

低筋麵粉 180g
1個
100cc
黑糖 50g
巧克力榛果醬 50g
無鋁泡打粉 1.5小匙
綜合堅果 20g
  • 1 取一盆倒入蛋、水、黑糖及巧克力榛果醬後拌勻
  • 2 篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉,拌勻後靜置15分鐘
  • 3 用紙或塑膠袋包住綜合堅果,再用菜刀柄或鎚子將堅果敲成碎粒
  • 4 將紙杯模放入布丁模中,再倒入麵糊至6~7分滿,灑上堅果碎粒
  • 5 放入預熱好的烤箱中,180度烤約15分鐘即可
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小撇步

1.黑糖甜度較低且健康,跟巧克力風味也很搭,若不喜歡黑糖風味,可以改用細砂糖,但砂糖甜度較高,用量可酌減約10g
2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒,靜置後就會均勻,不需過度攪拌以免影響口感
3.蛋糕烘烤完用牙籤插入蛋糕體中,若不沾黏即表示已熟
4.蛋糕烘烤完要先從布丁模中取出,放在網架上冷卻,底部才不會悶出溼氣

2016/06/04 發表 3.0 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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我試了了之後老公和我各吃一個,味道不是很好,沒有蛋糕香,剩下麵糊直接丟掉,似乎不適合我們口味⋯

3 個月前
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請問巧克力醬如果很甜糖可以少放嗎?沒有泡打粉做得起來嗎?

1 年前
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作者回應

糖可以少粉,沒有泡打粉無法做喔~

1 年前
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感謝~~👍🏻

1 年前
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哈哈~別種口味的果醬?

1 年前
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作者回應

可以試試~XD 不過甜度可能不太一樣喔

1 年前
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請問不放巧克力醬ok嗎?

1 年前
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作者回應

這樣就不是巧克力蛋糕了唷XDD

1 年前