巧克力堅果杯子蛋糕♥免打發快速蛋糕
描述
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43844548
這次又來分享簡單又好吃的快速蛋糕兒~
麵糊配方加入甜滋滋的巧克力榛果醬，
再灑上堅果碎粒後烘烤，
不用繁複的裝飾就有不錯的賣相~
（油力士紙杯模x7，1個約180大卡）
步驟
-
取一盆倒入蛋、水、黑糖及巧克力榛果醬後拌勻
-
篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉，拌勻後靜置15分鐘
-
用紙或塑膠袋包住綜合堅果，再用菜刀柄或鎚子將堅果敲成碎粒
-
將紙杯模放入布丁模中，再倒入麵糊至6~7分滿，灑上堅果碎粒
-
放入預熱好的烤箱中，180度烤約15分鐘即可
小撇步
1.黑糖甜度較低且健康，跟巧克力風味也很搭，若不喜歡黑糖風味，可以改用細砂糖，但砂糖甜度較高，用量可酌減約10g
2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒，靜置後就會均勻，不需過度攪拌以免影響口感
3.蛋糕烘烤完用牙籤插入蛋糕體中，若不沾黏即表示已熟
4.蛋糕烘烤完要先從布丁模中取出，放在網架上冷卻，底部才不會悶出溼氣
