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梁小蝶
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洛神杯子蛋糕♥免打發的簡易快速蛋糕

洛神杯子蛋糕♥免打發的簡易快速蛋糕

描述

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45637905

超簡易的「洛神杯子蛋糕」
雖然其貌不揚,但酸甜軟Q的滋味,
吃起來還是有小小幸福的感覺~♪

(5個,1個約150大卡)

步驟

  • 取一盆打入蛋,加入細砂糖、水、洛神蜜餞汁及植物油拌勻

    取一盆打入蛋,加入細砂糖、水、洛神蜜餞汁及植物油拌勻

  • 篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉拌勻

    篩入低筋麵粉及無鋁泡打粉拌勻

  • 將洛神蜜餞剪成小碎粒,取2/3加入麵糊中拌勻

    洛神蜜餞剪成小碎粒,取2/3加入麵糊中拌勻

  • 將紙杯模放在布丁模中,再將麵糊分裝至杯模裡,表面放上剩餘的洛神花碎粒

    將紙杯模放在布丁模中,再將麵糊分裝至杯模裡,表面放上剩餘的洛神花碎粒

  • 放入預熱好的烤箱中,180度烤約15~20分鐘

    放入預熱好的烤箱中,180度烤約15~20分鐘

小撇步

1.每家蜜餞甜度不同,細砂糖用量可依蜜餞甜度調整(我用的沒有很甜)
2.若無蜜餞汁可用,則水量增至80cc,細砂糖增至50g
3.蛋糕烤完可先用牙籤測試熟度,將牙籤插入蛋糕體中,若無沾黏表示已熟

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梁小蝶 693 食譜 4,000 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

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留言

共 1 則
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  • Rita
    Rita

    請問為什麼照著做,從烤箱拿出來放涼時會扁掉?而且感覺蛋糕體很扎實不是鬆軟的?

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