義式香料麵包
描述
原本是佛卡夏麵包，變了造型，減少了油，做成了類似吐司，整個好鬆軟，香氣十足，鹹鹹甜甜的不膩口，非常好吃的麵包。
步驟
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材料備妥。
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將所有材料放入攪拌盆中(油除外)，攪拌均勻後加入油，將麵糰揉至光滑撐起薄膜。滾圓收口朝下放入容器中。
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將揉好的麵糰整圓放入容器蓋上蓋子或保鮮膜，放至密閉空間靜置發酵到兩倍大。
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取出麵糰排氣整圓，靜置15分鐘。然後桿平捲起2次。
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捲成長條放入塗抹油的容器中。蓋上蓋子或是保鮮膜放入微波爐等密閉空間發酵靜置發酵到兩倍大。
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烤箱預熱180度C，將發好的麵糰放入烤箱烤35分鐘。因為沒有蓋子，怕上色太快，用烘焙紙輕輕蓋上一起烤。 不同廠牌烤箱的烤溫略有不同，注意表面別烤到太焦。
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烤好出爐即可脫模放架子上放涼。
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切片即可享用~
小撇步
LaLa的部落格
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LaLa的多多開伙
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過程跟吐司的製作一樣
Betty Tsai
成米粒
Carol Wang
