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義式香料麵包的外層金黃酥脆，內層鬆軟帶點空心，麵包體散發濃濃的義大利香料香氣，咬下去軟硬適中，而且不會太乾，搭配一杯黑美式，在家也能自己營造西式早午餐的悠閒感喔！
除了葉類香辛料先不加，其他全部揉成糰。
再加入義大利香料、洋香菜葉，進行約2小時（冬季）基礎發酵。
烤箱預熱上火180度，下火150度。
將麵糰分割成一個約120公克的麵糰，滾圓排氣。
將麵糰桿成橢圓形，用刮板刮兩條紋路，靜置發酵至兩倍大。
將麵糰送進烤箱烤20分鐘即完成。
小撇步
1.用牛奶取代水，做出來的麵包會比較香。
2.冬季室溫發酵2小時，夏季室溫發酵1小時，亦可放入冰箱冷藏一天。
3.建議將麵包烤至金黃色再出爐，口感最佳。
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