涼拌小黃瓜【阿基師版】
炎炎夏日來個清爽的開胃小菜瞬間都涼爽起來，阿基師版的涼拌小黃瓜真是快速又入味，還很脆口，帶去給公司同事分享，大家都喜愛。
食材
小黃瓜
600g
砂糖
100g
陳年醋
100g
蒜末
3瓣
鹽巴
1小匙
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1 備料，小黃瓜跟醋、糖的比例為-6：1：1 -
2 小黃瓜切段拍碎
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3 蒜頭切末
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4 先放糖，並拌勻，這個步驟可以讓小黃瓜快速入味又不流失水分
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5 再加入醋、鹽巴、辣椒絲
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6 大約醃15分就很好吃了，冰鎮一晚也很棒，口感真的很脆口喔。
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