peggy 92 食譜 567 粉絲 追蹤 簡易版日式大根燉肉(日式白蘿蔔燉肉) 描述 微微甜, 微微醎 的日式醬汁好下飯, 也是小朋友的最愛; 加上白蘿蔔及紅蘿蔔的清甜, 以及帶有油脂的五花肉片滑順潤口, 日式家常料理簡單上桌 ^_^ #家常食材 #根莖類 #蘿蔔 收錄在:【第397週】一週菜單 2,301 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花豬肉火鍋片 一盒 洋蔥 半顆 白蘿蔔 一條 紅蘿蔔 一條 醬油 4﹣5大匙 味醂 2大匙 米酒 2大匙 糖 1大匙 冷開水 醬油的5倍 蔥 適量 步驟 白蘿蔔及紅蘿蔔切塊, 洋蔥切粗絲, 蔥斜切備用 取一鍋, 依序將紅蘿蔔, 洋蔥, 白蘿蔔放進去, 再將一整盒的五花豬肉火鍋片平舖在上面 將醬汁加入鍋中(基本上醬汁沒有一定的份量, 但比例要對; 醬油和水的比例約是 1:5) 加入2大匙的味醂/2大匙的米酒及1大匙的糖; 加蓋開火至滾, 轉小火慢燉約45分鐘, 然後熄火悶到涼即可入味 用餐前再開火加熱到滾, 裝盤後加入青蔥就可以上桌了 小撇步 醬汁比例 醬酒:水 1:5, 味醂及米酒則是醬酒份量的一半左右 6.2 萬 瀏覽 2016/05/24 發表