AM魔力~左宗棠雞球


A.m. Liao
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限12字

爆好吃的...這一道→左宗棠雞球
上週五是我家老公的生日,我們一家四口在住家附近的中信大飯店飽食慶祝! 其中一道左宗棠雞球當下就吸引了我的味蕾
不囉嗦!! 今日就來試做! 味道如何?? 看照片就知道~ 美味極了!! 大成功啊!!

食材

2支
適量
1
少許
1匙
半匙
半匙
少許
少許
  • A.一定要用棒棒腿的腿肉,吃起來才會有彈性!
將雞腿肉,切塊,放入醃料(醬油.酒.胡椒粉及蛋白1顆)放至15分鐘,

B.配料是學飯店用的碗豆莢,不喜歡的可以換成青椒!

    A.一定要用棒棒腿的腿肉,吃起來才會有彈性! 將雞腿肉,切塊,放入醃料(醬油.酒.胡椒粉及蛋白1顆)放至15分鐘, B.配料是學飯店用的碗豆莢,不喜歡的可以換成青椒!

  • C.雞腿肉醃好後,沾上乾的太白粉,下鍋炸到熟,後備用

D.餘油爆香辛香料,並放入碗豆莢翻炒,拿起來再備用,
放入炸好的雞球加入調味料醬油.味霖.蕃茄醬.辣豆瓣醬等,拌炒到汁快收乾時,把豆莢或青椒倒回去拌炒一下下,

    C.雞腿肉醃好後,沾上乾的太白粉,下鍋炸到熟,後備用 D.餘油爆香辛香料,並放入碗豆莢翻炒,拿起來再備用, 放入炸好的雞球加入調味料醬油.味霖.蕃茄醬.辣豆瓣醬等,拌炒到汁快收乾時,把豆莢或青椒倒回去拌炒一下下,

  • 
鍋邊淋上酒增加香氣,就可以起鍋了!

    鍋邊淋上酒增加香氣,就可以起鍋了!

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A.m. Liao
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留言

共 15 則
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  • ^^
  • 吳佩珊
    吳佩珊
    味道不錯ㄛ,那天到家樂福買了小雞腿試做,雞肉滑嫩味道有一點酸甜辣,可依自己口味增減調味料,家人都說讚!只是顏色有一點深,應該是醃太久,大家可以試做看看。
  • 真的很好吃的喔

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