♥我的手作料理♥ 泰式打拋肉


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泰國菜中我最喜歡的就是打拋肉,尤其肚子餓的時候,只要一盤打拋肉,就可以吃上好幾碗白飯!台灣比較難買到打拋葉,就用九層塔來代替吧: )

熱量
食材
豬絞肉
200g
蒜末
1茶匙
小蕃茄
5顆
辣椒
2支
九層塔
少許
洋蔥末
1大匙
調味料
高湯或水
2大匙
魚露
2茶匙
半茶匙
胡椒粉
少許
蠔油
1茶匙
  • 1
    鍋子燒熱放些許油煸炒豬絞肉至肉色變白撈起備用
  • 2
    利用餘油炒香蒜末,洋蔥末,辣椒末
  • 3
    再放入小蕃茄丁炒至蕃茄略軟倒進炒好的絞肉,此時開始加調味料
  • 4
    高湯或水用大火煮至肉熟
  • 5
    加入九層塔略為拌合即可盛盤
小撇步

此道菜也可用牛絞肉或剁碎的雞胸肉,超下飯的一道菜.

2011/12/24 發表 3.7 萬 瀏覽
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討論共 16 則

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打拋肉也是我的最愛之一<3

7 years ago
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快來一碗白飯

7 years ago
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潘沛沛~~大夜班準備吃這道吧~~~我下個目標~~(記得準備止瀉藥喔

7 years ago
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會欠一味喔: )

7 years ago
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這菜超下飯喔 也常做ㄝ

7 years ago
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愛吃打拋肉的兩個寶貝,可以動手作作看!

7 years ago