♥我的手作料理♥ 泰式打拋肉

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♥我的手作料理♥ 泰式打拋肉

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泰國菜中我最喜歡的就是打拋肉,尤其肚子餓的時候,只要一盤打拋肉,就可以吃上好幾碗白飯!台灣比較難買到打拋葉,就用九層塔來代替吧: )

食材

豬絞肉 200g

蒜末 1茶匙

小蕃茄 5顆

辣椒 2支

九層塔少許

洋蔥末 1大匙

調味料

高湯或水 2大匙

魚露 2茶匙

糖半茶匙

胡椒粉少許

蠔油 1茶匙

1 鍋子燒熱放些許油煸炒豬絞肉至肉色變白撈起備用
2 利用餘油炒香蒜末,洋蔥末,辣椒末
3 再放入小蕃茄丁炒至蕃茄略軟倒進炒好的絞肉,此時開始加調味料
4 高湯或水用大火煮至肉熟
5 加入九層塔略為拌合即可盛盤

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小撇步

此道菜也可用牛絞肉或剁碎的雞胸肉,超下飯的一道菜.

2011/12/24 發表

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討論共 16 則

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打拋肉也是我的最愛之一<3

5 年前

快來一碗白飯

6 年前

在餐廳吃過很下飯.現有做法可自己下廚是看看了~~~

6 年前

在餐廳吃過很下飯.現有做法可自己下廚是看看了~~~

6 年前

潘沛沛~~大夜班準備吃這道吧~~~我下個目標~~(記得準備止瀉藥喔

6 年前

潘沛沛~~大夜班準備吃這道吧~~~我下個目標~~(記得準備止瀉藥喔

6 年前

會欠一味喔: )

6 年前

若再加點泰式甜辣醬.顏色更好看,也更有泰味哦~

6 年前

若再加點泰式甜辣醬.顏色更好看,也更有泰味哦~

6 年前

我吃過但沒加番茄有差嗎?

6 年前

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