健康好腎活食譜：春季套餐
食材
香煎白帶魚
帶骨白帶魚(去骨約52公克)
130公克
油
10公克
鹽
少許
米酒
少許
胡椒粉
少許
涼拌韭菜
韭菜
70公克
香油
5公克
醬油膏
少許
柴魚片
少許
米苔目甜湯
米苔目
60公克
砂糖
30公克
水
適量
白飯
白飯
100公克
水果
聖女番茄
90公克(約8顆)
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1香煎白帶魚： 1.白帶魚洗淨擦乾，用刀子在魚的表面輕畫斜刀，白帶魚雙面均勻塗抹鹽、米酒、胡椒粉，靜置數分鐘。 2.熱油鍋，放入白帶魚，中小火煎至兩面金黃色即可。 -
2涼拌韭菜： 1.韭菜洗淨瀝乾備用。 2.煮一鍋水，水滾後放入韭菜川燙，燙熟後撈起放入冷水中，冷卻後取出擠乾水分。 3.將韭菜切成小段後平鋪裝盤，淋上醬油膏和柴魚片即可。
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3米苔目甜湯： 1.米苔目用冷水沖洗後瀝乾備用。 2.將砂糖倒在碗中，加水攪拌成糖水，再放入米苔目混合均勻後即可食用。
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