【慢性腎臟病】春-香煎白帶魚套餐


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白帶魚屬於高生理價優質蛋白質,含有不飽和脂肪酸,具有促進腦部發育、降低總膽固醇和低密度膽固醇、預防動脈硬化和血栓等保健功效,適合以鹽烤、乾煎、清蒸烹調來品嘗魚的鮮味。

本食譜適合「慢性腎臟病病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes

你知道洗腎有兩種嗎?
https://goo.gl/2noKH8

份量
1 人份
食材
香煎白帶魚
帶骨白帶魚(去骨約52公克)
130公克
10公克
少許
米酒
少許
胡椒粉
少許
涼拌韭菜
韭菜
70公克
香油
5公克
醬油膏
少許
柴魚片
少許
米苔目甜湯
米苔目
60公克
砂糖
30公克
適量
白飯
白飯
100公克
水果
聖女番茄
90公克(約8顆)
  • 1
    香煎白帶魚: 1.白帶魚洗淨擦乾,用刀子在魚的表面輕畫斜刀,白帶魚雙面均勻塗抹鹽、米酒、胡椒粉,靜置數分鐘。 2.熱油鍋,放入白帶魚,中小火煎至兩面金黃色即可。
  • 2
    涼拌韭菜: 1.韭菜洗淨瀝乾備用。 2.煮一鍋水,水滾後放入韭菜川燙,燙熟後撈起放入冷水中,冷卻後取出擠乾水分。 3.將韭菜切成小段後平鋪裝盤,淋上醬油膏和柴魚片即可。
  • 3
    米苔目甜湯: 1.米苔目用冷水沖洗後瀝乾備用。 2.將砂糖倒在碗中,加水攪拌成糖水,再放入米苔目混合均勻後即可食用。
小撇步

關於「香煎白帶魚套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/LJ2Evr

2016/05/13 發表 695 瀏覽
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