【慢性腎臟病】春-香煎白帶魚套餐

健康好腎活
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描述

白帶魚屬於高生理價優質蛋白質,含有不飽和脂肪酸,具有促進腦部發育、降低總膽固醇和低密度膽固醇、預防動脈硬化和血栓等保健功效,適合以鹽烤、乾煎、清蒸烹調來品嘗魚的鮮味。

本食譜適合「慢性腎臟病病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes

你知道洗腎有兩種嗎?
https://goo.gl/2noKH8

份量

1 人份

食材

香煎白帶魚
10公克
少許
少許
少許
涼拌韭菜
70公克
5公克
少許
少許
米苔目甜湯
60公克
30公克
適量
白飯
100公克
水果
90公克(約8顆)

步驟

  • 香煎白帶魚:
1.白帶魚洗淨擦乾,用刀子在魚的表面輕畫斜刀,白帶魚雙面均勻塗抹鹽、米酒、胡椒粉,靜置數分鐘。
2.熱油鍋,放入白帶魚,中小火煎至兩面金黃色即可。

    香煎白帶魚: 1.白帶魚洗淨擦乾,用刀子在魚的表面輕畫斜刀,白帶魚雙面均勻塗抹鹽、米酒、胡椒粉,靜置數分鐘。 2.熱油鍋,放入白帶魚,中小火煎至兩面金黃色即可。

  • 涼拌韭菜:
1.韭菜洗淨瀝乾備用。
2.煮一鍋水,水滾後放入韭菜川燙,燙熟後撈起放入冷水中,冷卻後取出擠乾水分。
3.將韭菜切成小段後平鋪裝盤,淋上醬油膏和柴魚片即可。

    涼拌韭菜: 1.韭菜洗淨瀝乾備用。 2.煮一鍋水,水滾後放入韭菜川燙,燙熟後撈起放入冷水中,冷卻後取出擠乾水分。 3.將韭菜切成小段後平鋪裝盤,淋上醬油膏和柴魚片即可。

  • 米苔目甜湯:
1.米苔目用冷水沖洗後瀝乾備用。
2.將砂糖倒在碗中,加水攪拌成糖水,再放入米苔目混合均勻後即可食用。

    米苔目甜湯: 1.米苔目用冷水沖洗後瀝乾備用。 2.將砂糖倒在碗中,加水攪拌成糖水,再放入米苔目混合均勻後即可食用。

小撇步

關於「香煎白帶魚套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/LJ2Evr

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