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yu媽
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什錦白菜燒

什錦白菜燒

描述

好久沒上菜了.今天就做個大雜燴吧~

240 說讚 4 留言

食材

步驟

  • 步驟1所有食材切成一致備用.

    步驟1所有食材切成一致備用.

  • 步驟2起油鍋爆香蒜末.蝦米.香菇炒到有香味

    步驟2起油鍋爆香末.蝦米.香菇炒到有香味

  • 步驟3 再加入蔥段.紅蘿蔔.炒香

    步驟3 再加入段.紅蘿蔔.炒香

  • 步驟4將大白菜放入鍋中略炒一下再倒入泡香菇ㄉ水.拌炒均勻蓋上鍋蓋.

    步驟4將大白菜放入鍋中略炒一下再倒入泡香菇ㄉ水.拌炒均勻蓋上鍋蓋.

  • 步驟5燜到白菜變軟後加入碰皮.雪白菇.再將所有食材炒均勻.

    步驟5燜到白菜變軟後加入碰皮.雪白菇.再將所有食材炒均勻.

  • 步驟6最後放入排骨酥.略炒.加調味料.蓋上鍋蓋悶5分鐘.

    步驟6最後放入排骨酥.略炒.加調味料.蓋上鍋蓋悶5分鐘.

  • 步驟7起鍋前可看湯汁多寡加入少許太白粉水勾芡.

    步驟7起鍋前可看湯汁多寡加入少許太白粉水勾芡.

小撇步

所有的爆香料都要炒出香味才能再放下一樣食材.大白菜容易出水.加香菇水時要斟酌水量.起鍋前加點芡汁可讓食材掛得住味道.

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yu媽 56 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 4 則
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  • 徐敏華
    徐敏華

    您的好手藝也該讓友人分想.

  • 陸牆牆壁
    陸牆牆壁

    [天蓬大元帥]又附身???

  • 凌淑姮
    凌淑姮

    餓了..................

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