【豆豉熗虱目魚頭】

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既價廉味美又好下飯的ㄧ道家常菜!
留些醬汁不要煮太乾,淋在白飯上大口挖著吃,又是另一種幸福的滋味⋯

歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
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食材

虱目魚頭 6顆
豆豉 3大匙
蒜末 10g
薑絲 15g
2米杯
1支
調味料
醬油膏 1大匙
1/4小匙
1小匙
米酒頭 1大匙
  • 1 備好食材
  • 2 起油鍋,爆香蒜末和薑絲
  • 3 再加入豆豉炒香
  • 4 加入水、醬油膏、鹽和糖煮滾後加入魚頭,蓋上鍋蓋用中火燜
  • 5 中途打開鍋蓋將魚頭翻面再煮
  • 6 煮至魚頭熟透入味,鍋裡留少許湯汁,最後加入蔥花,鍋邊以米酒頭熗香即可起鍋。
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2016/05/09 發表 2,928 瀏覽

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