烏龍茶香毛豆

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一粒一口茶香,清新苦澀,夏季消暑涼菜小食的首選

食材
毛豆
1斤
烏龍茶
1把
八角
2顆
花椒
1小把
辣椒
1-2條
月桂葉
2片
2-3片
  • 1
    毛豆用鹽搓洗去除表面的毛質,洗淨瀝乾。
  • 2
    準備好香料
  • 3
    將水加入香料和茶葉煮開,放入洗淨的毛豆,加鹽,轉中火煮5-6分鐘,關火蓋鍋蓋燜至室溫即完成。
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小撇步

1,水不要放太多,剛蓋過毛豆的水即可,這樣會比較濃郁入味。
2,鹽根據自己的口味調整,冰冰吃也很贊。

2016/05/08 發表 4,887 瀏覽
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