烏龍茶香毛豆

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一粒一口茶香,清新苦澀,夏季消暑涼菜小食的首選

食材

毛豆 1斤
烏龍茶 1把
八角 2顆
花椒 1小把
辣椒 1-2條
月桂葉 2片
2-3片
  • 1 毛豆用鹽搓洗去除表面的毛質,洗淨瀝乾。
  • 2 準備好香料
  • 3 將水加入香料和茶葉煮開,放入洗淨的毛豆,加鹽,轉中火煮5-6分鐘,關火蓋鍋蓋燜至室溫即完成。
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小撇步

1,水不要放太多,剛蓋過毛豆的水即可,這樣會比較濃郁入味。
2,鹽根據自己的口味調整,冰冰吃也很贊。

2016/05/08 發表 4,832 瀏覽

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