烏龍茶香毛豆
烏龍茶香毛豆
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一粒一口茶香，清新苦澀，夏季消暑涼菜小食的首選
食材
毛豆
1斤
烏龍茶
1把
八角
2顆
花椒
1小把
辣椒
1-2條
月桂葉
2片
薑
2-3片
-
1毛豆用鹽搓洗去除表面的毛質，洗淨瀝乾。 -
2準備好香料
-
3將水加入香料和茶葉煮開，放入洗淨的毛豆，加鹽，轉中火煮5-6分鐘，關火蓋鍋蓋燜至室溫即完成。
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小撇步
1，水不要放太多，剛蓋過毛豆的水即可，這樣會比較濃郁入味。
2，鹽根據自己的口味調整，冰冰吃也很贊。