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天氣炎熱,重味道好下飯

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
市售鯊魚片
ㄧ片
蒜苗
三隻
辣椒(可不加)
適量
醬油
適量
適量
  • 1
    將鯊魚切塊,蒜白跟蒜綠分開放,醬油跟水ㄧ比ㄧ調好ㄧ杯。
  • 2
    鯊魚腥味較重,先用滾水汆燙過,把腥味降低
  • 3
    起油鍋,蒜白先下去炒香
  • 4
    炒香後加入鯊魚塊
  • 5
    再將醬油水倒入,蓋鍋悶煮五分鐘
  • 6
    最後將蒜綠放入拌炒即可
小撇步

喜歡辣的在炒蒜白時直接ㄧ起炒香

2016/05/08 發表 3,528 瀏覽
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