紅燒鯊魚

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天氣炎熱,重味道好下飯

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

市售鯊魚片 ㄧ片
蒜苗 三隻
辣椒(可不加) 適量
醬油 適量
適量
  • 1將鯊魚切塊,蒜白跟蒜綠分開放,醬油跟水ㄧ比ㄧ調好ㄧ杯。
  • 2鯊魚腥味較重,先用滾水汆燙過,把腥味降低
  • 3起油鍋,蒜白先下去炒香
  • 4炒香後加入鯊魚塊
  • 5再將醬油水倒入,蓋鍋悶煮五分鐘
  • 6最後將蒜綠放入拌炒即可
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小撇步

喜歡辣的在炒蒜白時直接ㄧ起炒香

2016/05/08 發表 2,671 瀏覽

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