蒜苗炒鯊魚肉-淬釀決勝料理

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用淬釀醬油露烹調入菜,
簡單又美味!

份量3人份

食材

鯊魚肉 4片
蒜苗 一把
辣椒 3顆
淬釀醬油露 適量
木薯粉、五香粉、烏醋、鹽、油 適量
  • 1主食材超級簡單, 只有鯊魚肉和蒜苗
  • 2鯊魚肉洗淨,切成約4公分塊狀, 蒜苗洗淨切段備用
  • 3鯊魚肉放些木薯粉
  • 4倒入淬釀醬油露
  • 5加些烏醋去腥
  • 6再灑些五香粉和鯊魚肉抓勻, 稍微醃一下,讓它入味
  • 7醃好的鯊魚肉先下鍋, 用油拌炒
  • 8鯊魚肉五、六分熟後撥到鍋子一邊, 把蒜苗丟入鍋內炒熟
  • 9適量鹽來調味拌勻, 加些水稍微燜煮
  • 10起鍋,完成
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/10/07 發表 4,540 瀏覽

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