彩椒牛肉


Feng  Lin
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牛肉軟嫩多汁,彩椒與小黃瓜清甜脆口,是一道美味下飯的好佳餚。

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時間
20 分鐘
熱量
食材
0.5顆
0.5顆
1-2條
3-5瓣
醃料
1大匙
1大匙
1大匙
少許
調味料
少許
少許
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗。
  • 2
    2.小黃瓜,黃、紅甜椒切粗絲;蒜頭切片。
  • 3
    3.牛肉切約0.2-0.3cm厚之長條狀。
  • 4
    4.牛肉以醃料抓捏一下後,醃約15分鐘。
  • 5
    5.起鍋,放入適量的油,中大火燒熱後,放入牛肉速翻炒幾下,約至8分熟即可關火。
  • 6
    6.將牛肉先起鍋備用。
  • 7
    7.以剩餘的油開小火,放入蒜頭,炒香。
  • 8
    8.改開大火,放入小黃瓜、黃紅甜椒,快速翻炒幾下,加入調味料,炒至黃瓜轉青綠。
  • 9
    9.再加入牛肉拌炒均勻即可。
  • 10
    10.盛盤。
小撇步

牛肉可依自己喜愛挑選所需的部位(如:梅花肉、里肌肉...等)。

2016/05/04 發表 1.8 萬 瀏覽
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