彩椒牛肉
時間
20
分鐘
熱量
食材
步驟
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1.準備食材，清理與清洗。
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2.小黃瓜，黃、紅甜椒切粗絲；蒜頭切片。
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3.牛肉切約0.2-0.3cm厚之長條狀。
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4.牛肉以醃料抓捏一下後，醃約15分鐘。
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5.起鍋，放入適量的油，中大火燒熱後，放入牛肉速翻炒幾下，約至8分熟即可關火。
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6.將牛肉先起鍋備用。
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7.以剩餘的油開小火，放入蒜頭，炒香。
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8.改開大火，放入小黃瓜、黃紅甜椒，快速翻炒幾下，加入調味料，炒至黃瓜轉青綠。
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9.再加入牛肉拌炒均勻即可。
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10.盛盤。
![4.牛肉以[醃料]抓捏一下後，醃約15分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F744148%2Fe7f198c5242333ab.jpg&width=800)
![8.改開大火，放入小黃瓜、黃紅甜椒，快速翻炒幾下，加入[調味料]，炒至黃瓜轉青綠。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F744153%2Fb2b8ae1d3eb671a8.jpg&width=800)
小撇步
牛肉可依自己喜愛挑選所需的部位（如：梅花肉、里肌肉...等）。
Tiffany
ivy
Eileen
Tsai-Ling Chen
