彩椒牛肉

Feng  Lin
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描述

牛肉軟嫩多汁,彩椒與小黃瓜清甜脆口,是一道美味下飯的好佳餚。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間

20 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗。

    1.準備食材,清理與清洗。

  • 2.小黃瓜,黃、紅甜椒切粗絲;蒜頭切片。

    2.小黃瓜,黃、紅甜椒切粗絲;蒜頭切片。

  • 3.牛肉切約0.2-0.3cm厚之長條狀。

    3.牛肉切約0.2-0.3cm厚之長條狀。

  • 4.牛肉以[醃料]抓捏一下後,醃約15分鐘。

    4.牛肉以醃料抓捏一下後,醃約15分鐘。

  • 5.起鍋,放入適量的油,中大火燒熱後,放入牛肉速翻炒幾下,約至8分熟即可關火。

    5.起鍋,放入適量的油,中大火燒熱後,放入牛肉速翻炒幾下,約至8分熟即可關火。

  • 6.將牛肉先起鍋備用。

    6.將牛肉先起鍋備用。

  • 7.以剩餘的油開小火,放入蒜頭,炒香。

    7.以剩餘的油開小火,放入蒜頭,炒香。

  • 8.改開大火,放入小黃瓜、黃紅甜椒,快速翻炒幾下,加入[調味料],炒至黃瓜轉青綠。

    8.改開大火,放入小黃瓜、黃紅甜椒,快速翻炒幾下,加入調味料,炒至黃瓜轉青綠。

  • 9.再加入牛肉拌炒均勻即可。

    9.再加入牛肉拌炒均勻即可。

  • 10.盛盤。

    10.盛盤。

小撇步

牛肉可依自己喜愛挑選所需的部位(如:梅花肉、里肌肉...等)。

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