彩椒牛肉 Feng Lin 1,093 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 1,829 說讚 6 一起做 留言 讚 收藏 描述 牛肉軟嫩多汁,彩椒與小黃瓜清甜脆口,是一道美味下飯的好佳餚。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 收錄在:【第86週】一週菜單 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 牛肉(沙朗) 約250g 紅甜椒 0.5顆 黃甜椒 0.5顆 小黃瓜 1-2條 蒜頭 3-5瓣 醃料 醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 米酒 1大匙 黑胡椒 少許 太白粉(玉米粉) 1.5茶匙 調味料 鹽 少許 黑胡椒 少許 步驟 1.準備食材,清理與清洗。 2.小黃瓜,黃、紅甜椒切粗絲;蒜頭切片。 3.牛肉切約0.2-0.3cm厚之長條狀。 4.牛肉以醃料抓捏一下後,醃約15分鐘。 5.起鍋,放入適量的油,中大火燒熱後,放入牛肉速翻炒幾下,約至8分熟即可關火。 6.將牛肉先起鍋備用。 7.以剩餘的油開小火,放入蒜頭,炒香。 8.改開大火,放入小黃瓜、黃紅甜椒,快速翻炒幾下,加入調味料,炒至黃瓜轉青綠。 9.再加入牛肉拌炒均勻即可。 10.盛盤。 小撇步 牛肉可依自己喜愛挑選所需的部位(如:梅花肉、里肌肉...等)。 2.1 萬 瀏覽 2016/05/04 發表