全部分類 時間場合 便當 (2,653) 彩椒牛肉 貝蒂做便當 56 食譜 1 萬 粉絲 追蹤 757 說讚 4 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 將牛肉片簡單醃過後，炒香後與甜椒一起拌炒，甜椒不需炒太熟，讓甜椒的脆甜與濃郁的炒牛肉一起入口，風味極佳。 份量 3 人份 食材 牛肉(梅花火鍋肉片) 200g 甜椒 隨喜好 醃料 醬油 1大匙 糖 1/2小匙 太白粉 1小匙 蒜頭 2瓣(切成末) 調味料 食用油 少許 米酒 1大匙 鹽 視口味 將牛肉片切成2~3段(比較好入口)，加入醃料抓勻後靜約20分鐘(或醃過夜)。 起一鍋，倒入少許食用油，油溫熱後將牛肉片入鍋，肉片攤平與鍋底後不翻動它，並以中小火慢煎。 煎至肉色變深時，加入一大匙米酒，轉中大火開始拌炒。 加入甜椒一起快速拌炒。 起鍋前加點鹽巴提味(如醬油夠鹹，則可不用再加鹽)即完成。 2018/12/14 發表 8,467 瀏覽
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