家傳“冰箱丸子”
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家裡今天有天和鮮物的澎湖鮮蚵，由於蚵味比較濃，這是父親最愛給我偏食不想吃蚵補眼睛的做法。所以運用冰箱的一些新鮮食材即可完成不同的丸子咯！
食材
澎湖鮮蚵
半盒
絞肉
一盒
花枝漿
一盒
洋蔥
一粒
高麗菜
半顆
山藥
半顆
蛋
一粒
青蔥
少許
麵粉
少許
鹽，醬油，酒，胡麻油
少許
黑白胡椒，赤砂糖
少許
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1步驟1...先看冰箱有什麼食材，挖了冰箱的洋蔥，青蔥，半顆高麗菜，豬絞肉，剩下的冷凍花枝漿等。 -
2步驟2...材料每項皆加以跺碎
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3步驟3...加上調味料
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4步驟4...小心攪拌均勻。
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5步驟5...炸成一顆顆丸子！
小撇步
不必依次炸太熟，可以要吃之前開大火在炸ㄧ回，大火炸可以把油逼出來喔！