家傳“冰箱丸子”


收藏 43 留言 3
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

家裡今天有天和鮮物的澎湖鮮蚵,由於蚵味比較濃,這是父親最愛給我偏食不想吃蚵補眼睛的做法。所以運用冰箱的一些新鮮食材即可完成不同的丸子咯!

食材
澎湖鮮蚵
半盒
絞肉
一盒
花枝漿
一盒
洋蔥
一粒
高麗菜
半顆
山藥
半顆
一粒
青蔥
少許
麵粉
少許
鹽,醬油,酒,胡麻油
少許
黑白胡椒,赤砂糖
少許
  • 1
    步驟1...先看冰箱有什麼食材,挖了冰箱的洋蔥,青蔥,半顆高麗菜,豬絞肉,剩下的冷凍花枝漿等。
  • 2
    步驟2...材料每項皆加以跺碎
  • 3
    步驟3...加上調味料
  • 4
    步驟4...小心攪拌均勻。
  • 5
    步驟5...炸成一顆顆丸子!
小撇步

不必依次炸太熟,可以要吃之前開大火在炸ㄧ回,大火炸可以把油逼出來喔!

2011/12/18 發表 5,720 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

每一步驟都只有幾個字帶過, 有點潦草的食譜, 蚵啊是什嚜時候放的啊~??

6 years ago
user_avatar

清空冰箱的剩菜.不錯喔

7 years ago
user_avatar

icook - 2011 Caroline's Style Menu !! Open lor !!

7 years ago