早安藍莓燕麥優格瑪芬
描述
不含罪惡奶油，而是添加了燕麥和優格，酸酸甜甜的藍莓瑪芬是小廚坊家今天的現做早餐歐:D
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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烤箱預熱攝氏190度。
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取一個攪拌盆用打蛋器將雞蛋打散至有泡沫的狀態。
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混入糖與香草籽，攪拌均勻至糖融化，打蛋器以高速將全蛋打發。
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再拌入優格與橄欖油。（建議使用含水量低的優格，例如：希臘優格。或自行利用布或廚房紙巾與濾網進行濾水的動作）
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取另一個容器倒入燕麥、泡打粉與過篩的低筋麵粉，輕拌均勻。
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批次將粉類拌入蛋糊中，輕輕地攪拌至盆底無粉粒狀態。（誤過度攪拌導致麵粉出筋）
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加入藍莓拌勻。
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用湯匙填入杯子模型約七分滿。（此配方約可填入六個杯子模型）
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烤箱以攝氏190度烤20分左右至表面金黃即可。
小撇步
* 此配方較為清淡，嗜甜者建議自行調整比例。
* 植物油可用奶油取代。
* 烤箱溫度為建議溫度，請依家中烤箱實際溫度調整。
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