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林志勳
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鮭魚頭火鍋

鮭魚頭火鍋

描述

鮭魚頭不僅好吃,更富營養,含優良的蛋白質與深海魚油,EPA、DHA,食品專家說,多吃鮭魚可以:
一、使動脈年輕活化、保持彈性。
二、降低膽固醇並清除血脂。
三、減少中風與心肌梗塞的機會。
四、抑制癌症的發生。
五、減緩老人視力退化與腦力老化。

77 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

高湯料
調味料

步驟

  • 鮭魚頭洗淨先兩面煎過備用。

    鮭魚頭洗淨先兩面煎過備用。

  • 先把白菜、麥皮、凍豆腐、金針菇鋪於鍋底。

    先把白菜、麥皮、凍豆腐、金針菇鋪於鍋底。

  • 再把鮭魚頭鋪上,加一半的水,先加熱。

    再把鮭魚頭鋪上,加一半的水,先加熱。

  • 起油鍋,先爆香香菇。

    起油鍋,先爆香香菇

  • 再下蝦米、扁魚片翻炒至香味散出。

    再下蝦米、扁魚片翻炒至香味散出。

  • 加入約500cc的水,煮滾1分鐘。

    加入約500cc的水,煮滾1分鐘。

  • 倒入原先加熱中的鮭魚鍋,再放入魚丸、火鍋餃及水加至所需之量,再滾煮三分鐘,調味後即可上桌。

    倒入原先加熱中的鮭魚鍋,再放入魚丸、火鍋餃及水加至所需之量,再滾煮三分鐘,調味後即可上桌。

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