大同電鍋版三色蛋

Luoting
8 食譜 4 粉絲

描述

簡單做出三色蛋,
用大同電鍋一次搞定。

食材

4顆
3顆
2顆
少量
少量
少許

步驟

  • 備料:米酒水、胡椒粉、水、雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋

雞蛋必須蛋白、蛋黃分開

    備料:米酒水、胡椒粉、水、雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋 雞蛋必須蛋白、蛋黃分開

  • 皮蛋、鴨鹹蛋我有先用電鍋蒸鍋,成品出來才不會一家親。

  • 將皮蛋、鹹蛋,切成丁。
並將皮蛋、鹹蛋放入玻璃保鮮盒中(保鮮盒有事先擦好薄薄的苦茶油,待脫模時較好脫。)

    將皮蛋、鹹蛋,切成丁。 並將皮蛋、鹹蛋放入玻璃保鮮盒中(保鮮盒有事先擦好薄薄的苦茶油,待脫模時較好脫。)

  • 將米酒水、水、胡椒粉倒入蛋白中調味。
即可倒入保鮮盒中。

    將米酒水、水、胡椒粉倒入蛋白中調味。 即可倒入保鮮盒中。

  • 電鍋第一次跳起來,看蛋白有沒有變白色。
倒入蛋黃,並加水繼續蒸熟。

    電鍋第一次跳起來,看蛋白有沒有變白色。 倒入蛋黃,並加水繼續蒸熟。

  • 蒸熟放涼,可放冰箱冰。
我冰過後才切,這樣會比較好切喲!

    蒸熟放涼,可放冰箱冰。 我冰過後才切,這樣會比較好切喲!

小撇步

1.蛋白在攪拌時要輕攪,不要將氣泡攪出。
2.若有隔熱保鮮膜鋪在玻璃保鮮盒上更好喲。

1 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Luoting
8 食譜 4 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

砂鍋魚頭 牛排 蒜頭雞 刈包 潤餅 香菇雞湯 泡菜鍋 蒜頭雞湯 紅燒肉 桂圓紅棗茶 植物肉 梅子酒 回鍋肉 紅燒獅子頭 麻油雞 新餐肉 豬腳 蘿蔔糕 雪q餅 發糕 紅燒牛肉 糖醋排骨 薑母鴨 紅豆湯 鴨賞 糖醋魚 梅干扣肉 鮭魚 鱸魚 鳳梨蝦球 米餅 羊肉爐 鳳梨 東坡肉 馬鈴薯燉肉 蝦子 壽喜燒 滷味 滷豬腳 滴雞精 米糕 石斑魚 脆皮燒肉 部隊鍋 新豬肉 水餃 燉牛肉 櫻花蝦 雞胸肉 鹽水雞