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小紅莓
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Croque Madame 闊克太太瑪芬

Croque Madame 闊克太太瑪芬

描述

週日微涼的早晨~吃一頓舒心的早餐是絕對必要的!
有闊克太太,那麼有沒有闊克先生?當然有~差別在是否加蛋。

820 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 薄片吐司去邊,塗上一層奶油

    薄片吐司去邊,塗上一層奶油

  • 製作白醬
以小火溶化奶油,加入麵粉拌攪,再加上鮮奶,慢慢拌至均勻。
加鹽、黑胡椒調味

    製作白醬 以小火溶化奶油,加入麵粉拌攪,再加上鮮奶,慢慢拌至均勻。 加鹽、黑胡椒調味

  • 白醬完成(白醬可視個人喜好添加與否,有時覺得太rich或趕時間,就省略此一步驟)

    白醬完成(白醬可視個人喜好添加與否,有時覺得太rich或趕時間,就省略此一步驟)

  • 將吐司放進瑪芬模具中

    將吐司放進瑪芬模具中

  • 放上火腿片、打一個蛋,加鹽、黑胡椒,現磨的肉荳蔻

    放上火腿片、打一個蛋,加鹽、黑胡椒,現磨的肉荳蔻

  • 舀入白醬,最上面鋪上起司條。
進烤箱180度烤20分鐘左右

    舀入白醬,最上面鋪上起司條。 進烤箱180度烤20分鐘左右

  • 出爐後再灑上一些巴西利末

    出爐後再灑上一些巴西利末

  • 一口咬下,蛋汁滑潤順口,美味早餐就是這麼輕鬆!

    一口咬下,蛋汁滑潤順口,美味早餐就是這麼輕鬆!

小撇步

建議使用薄片吐司,因厚片難以置入瑪芬模具中
將雞蛋打入吐司中時,可以去除掉部分蛋白,以免滿溢流出來

1.7 萬 瀏覽
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小紅莓 378 食譜 2,698 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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