肉蛋土司 【深夜食堂X鮮食家】
食材
里肌肉片
2片
土司
2片
奶油
1小塊
胡椒粉
少許
蛋
1顆
醃料
醬油
1t
蠔油
1t
味醂
1t
細砂糖
1t
-
1 里肌肉片先去除筋膜，並用肉鎚或刀面將肉拍鬆備用。 -
2 將肉放入醃料中醃30分鐘。 (每家醬油鹹度不一，小曹使用壺底原汁醬油較鹹，所以糖加多一點，如使用一般醬油者，請將糖減少加入)
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3 土司用平底鍋中小火乾烘至微熱不烤焦，再將奶油塗在土司上。
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4 剩餘的奶油可用來煎蛋。
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5 再將肉片煎熟上色。
-
6 一面土司撒上少許胡椒，在將蛋、肉片放上組合。
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7 簡單好吃的肉蛋土司，輕鬆上桌~♡
小撇步
1.解說小匙＝t、大匙＝T。
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