輕鬆製作免油炸雞柳

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描述

長大後變得比較注重飲食,蔬果吃多了,油炸食物盡量不碰。想吃的時候怎麼辦?這個關鍵時刻烤箱就是你的好朋友~

製作影片:https://www.youtube.com/watch?v=D_0p4PZQck0

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 把玉米脆片放入保鮮袋中壓碎。

    把玉米脆片放入保鮮袋中壓碎。

  • 把雞肉切成條狀。

    把雞肉切成條狀。

  • 用黑胡椒粉和鹽巴醃漬雞肉,靜置15分鐘。

    用黑胡椒粉和鹽巴醃漬雞肉,靜置15分鐘。

  • 將醃製好的雞肉依序沾上麵粉,蛋液,玉米脆片,緊壓後放在鋪了烘培紙的烤盤上。

    將醃製好的雞肉依序沾上麵粉,蛋液,玉米脆片,緊壓後放在鋪了烘培紙的烤盤上。

  • 把烤爐預熱至220°C,大約烤15分鐘烤至金黃。

    把烤爐預熱至220°C,大約烤15分鐘烤至金黃。

  • 最後撒上羅勒葉和辣椒粉就可以開動啦!

    最後撒上羅勒葉和辣椒粉就可以開動啦!

小撇步

1. 玉米脆片不需要壓得好像麵包粉一樣,大概壓碎就可以了,因為這樣口感較佳。

2. 要是沒什麼時間的話可以不斷按摩雞肉好讓雞肉快速入味。

3. 如果擔心雞胸烤出來的質感比較硬,可以在醃製的時候加點酸乳酪軟化肉質。

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留言

共 18 則
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  • 麵粉的作用是什麼呀?

  • monica
    monica

    麵粉可用蓬萊米米粉代替嗎

  • KYChu
    KYChu

    不小心把「免」看成有加一撇的那個字… 這道是很棒的免罪惡感料理

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