輕鬆製作免油炸雞柳
長大後變得比較注重飲食，蔬果吃多了，油炸食物盡量不碰。想吃的時候怎麼辦？這個關鍵時刻烤箱就是你的好朋友～
食材
雞胸肉
1份
玉米脆片
2杯
麵粉
1/2 杯
蛋
1顆
調味
黑胡椒
適量
鹽
適量
羅勒葉
適量
辣椒粉
適量
-
1 把玉米脆片放入保鮮袋中壓碎。 -
2 把雞肉切成條狀。
-
3 用黑胡椒粉和鹽巴醃漬雞肉，靜置15分鐘。
-
4 將醃製好的雞肉依序沾上麵粉，蛋液，玉米脆片，緊壓後放在鋪了烘培紙的烤盤上。
-
5 把烤爐預熱至220°C，大約烤15分鐘烤至金黃。
-
6 最後撒上羅勒葉和辣椒粉就可以開動啦！
小撇步
1. 玉米脆片不需要壓得好像麵包粉一樣，大概壓碎就可以了，因為這樣口感較佳。
2. 要是沒什麼時間的話可以不斷按摩雞肉好讓雞肉快速入味。
3. 如果擔心雞胸烤出來的質感比較硬，可以在醃製的時候加點酸乳酪軟化肉質。
討論共 13 則