香Q 蕗蕎 鹹蛋 炒飯
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食材
鹹蛋
２
油
一匙
蕗蕎
幾根
辣椒
１
白飯
適量
紅蘿蔔
適量
碎花生米
少許
黑胡椒
少許
小白菜
幾根
醬油
少許
-
1鹹蛋黃與豬油碾炒至黃沫
-
2倒入切碎的鹹蛋白蕗蕎莖辣椒爆香再倒入白飯輕壓結塊飯粒拌炒至上色粒粒分明 -
3再加入紅蘿蔔丁碎花生米黑胡椒與切段小白菜和醬油拌炒至收汁有香味
小撇步
炒飯秘訣就是 '大火 油多 壓散飯勿剁飯 會出水的最後放 ' 炒出來的飯又香又Q~結論:要跟外面做的一樣好吃就是油多!!!超不健康的！