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米娃愛做菜

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十分鐘常備菜-蔥蒜香炒豆皮

十分鐘常備菜-蔥蒜香炒豆皮

描述

豆皮煎的焦香，再與蔥、蒜、胡椒鹽一同拌炒，吃起來口感外酥內嫩又香氣味十足，當常備菜或是下酒菜都很適合。

米娃的小天地：https://www.facebook.com/miwacook

收錄在：【第144週】一週菜單

5,402 說讚 8 一起做 2 留言

食材

新鮮豆皮

6片
青蔥

3根
蒜頭

4瓣
胡椒鹽

適量
鹽巴

1小匙

步驟

備料，青蔥3支、蒜頭4瓣、豆皮數塊，青蔥切珠、蒜頭切末
鍋中放1大匙油(15ml)，將豆皮直接放入
煎到兩面金黃即可呈盤備用
將豆皮切成約1cm的長條狀
原鍋不用洗，直接再下1大匙油，將蒜末與蔥放入，並加入1小匙鹽巴，拌炒爆香到聞到蒜香味
將做法4的豆皮條放入，用筷子或是夾子把豆皮與蔥蒜均勻拌炒開即可，也可加些胡椒鹽更添風味

小撇步

1.這道煎豆皮，也可以將蔥蒜換成芹菜珠就是一道清爽的素菜
2.煎豆皮時，油不要多，讓豆皮表面煎的恰恰，這樣吃起來會有外酥內軟的口感，非常好吃喔

10.5 萬瀏覽

2016/04/12 發表

米娃愛做菜 117 食譜 679 粉絲

有兩個孩子，家庭工作兩頭燒的職業媽媽，愛料理，愛市集，愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念，是一路以來的動力。歡迎來粉絲頁逛逛，互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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好吃又方便的料理!*\(^o^)/*

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不錯吃，越嚼越香。

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太下飯了

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美惠
塩酥好吃

留言

共 2 則

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薛麗花
好吃
7 years ago
Orange Eve
請問做好後放冷藏可以保存幾天呢
7 years ago

大家都在查

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