鮮蝦粉絲煲

2016/04/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鮮蝦粉絲煲,是道簡單料的大菜,經過擺盤喜慶宴客都相當上的了台面,粉絲吸飽了蝦油的香氣及甜味,相當的入味好吃!!

食材 (3 人份 45 分鐘

白蝦 10隻
冬粉 2把
薑末 1大匙
蒜末 1大匙
蔥末 1大匙
米酒 1茶匙
醬油 3大匙
烏醋 1大匙
醬油膏 3大匙
300cc
  • 1 粉絲泡5分鐘,從中間剪一刀備用
  • 2 蝦子去掉鬚及腳還有腸泥
  • 3 熱油將蝦子炸至7分熟,撈起瀝乾油
  • 4 將鍋中的蝦油與蔥薑蒜末一起爆香加入醬汁及水煮滾後,加入粉絲及蝦子煮熟即可盛盤上桌
  • 5 加入醬汁及水煮滾後
  • 6 加入粉絲及蝦子煮熟即可盛盤上桌
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