鮮蝦粉絲煲
食材
白蝦
10隻
冬粉
2把
薑末
1大匙
蒜末
1大匙
蔥末
1大匙
米酒
1茶匙
醬油
3大匙
烏醋
1大匙
醬油膏
3大匙
水
300cc
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1 粉絲泡5分鐘，從中間剪一刀備用
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2 蝦子去掉鬚及腳還有腸泥 -
3 熱油將蝦子炸至7分熟，撈起瀝乾油
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4 將鍋中的蝦油與蔥薑蒜末一起爆香加入醬汁及水煮滾後，加入粉絲及蝦子煮熟即可盛盤上桌
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5 加入醬汁及水煮滾後
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6 加入粉絲及蝦子煮熟即可盛盤上桌
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