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Mars Cook
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鳳梨蝦球

鳳梨蝦球

描述

漂亮又好吃，作法也不難的鳳梨蝦球，也是適合晏客的料理

http://www.facebook.com/note.php?note_id=227074037364691

756 說讚 11 一起做 12 留言

食材

醃料

步驟

  • 蝦子剝殼，背部劃一刀去腸泥，洗淨加入醃料靜置15分鐘。

  • 用紙巾將蝦子水份擦乾，沾薄薄的太白粉跟地瓜粉。

  • 約 160度C 的油溫每隻炸約 15秒，撈出後放紙巾上瀝油。

  • 美乃滋加糖拌至想要的甜味。

  • 取鳳梨罐頭中的鳳梨，切塊鋪在盤底。

  • 蝦球擺盤。

  • 取一小塑膠袋把拌好的美乃滋倒入，底部剪一小洞，擠出線條在擺好的蝦球上，完成。

小撇步

1. 裹粉不要太厚，蝦子不要炸太久，口感會太老。
2. 美乃茲視個人口味調整，不必一定要加糖。

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Mars Cook 9 食譜 1,508 粉絲

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留言

共 12 則
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  • AmAm Amy
    AmAm Amy

    請問用炸蝦用麵包粉可以嗎？

  • 林鈴珠
    林鈴珠

    蝦肉外酥內Q彈.鳳梨加美奶滋.酸甜口味很讚喔!!晚餐有客人.來試做ㄌ~~

  • Jully Pan
    Jully Pan

    真的很棒，好操作又好吃。

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