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Beth
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潤餅攪(卷)

潤餅攪(卷)

描述

自己動手做潤餅皮,再加入紅糟肉、咖喱高麗菜、五香豆乾、豆芽菜、花生粉等,做好的潤餅攪特別好吃!

125 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

潤餅皮
潤餅餡料

步驟

  • 將潤餅皮的材料拌勻,用濾網過篩

    將潤餅皮的材料拌勻,用濾網過篩

  • 將1的麵糊舀1大匙在鍋中,用刷子刷成圓形

    將1的麵糊舀1大匙在鍋中,用刷子刷成圓形

  • 煎至餅皮邊緣可以用鍋鏟鏟起,即可鏟起盛盤

    煎至餅皮邊緣可以用鍋鏟鏟起,即可鏟起盛盤

  • 可以煎6片

    可以煎6片

  • 高麗菜用咖喱塊、鹽炒熟;紅蘿蔔切絲炒熟;豆芽菜炒熟;豆乾切絲加鹽、五香粉炒熟;蘿蔔乾切碎;香菜洗淨切段;花生用微波爐微波熟,用調理機打成花生粉

    高麗菜用咖喱塊、鹽炒熟;紅蘿蔔切絲炒熟;豆芽菜炒熟;豆乾切絲加鹽、五香粉炒熟;蘿蔔乾切碎;香菜洗淨切段;花生用微波爐微波熟,用調理機打成花生

  • 拿2片潤餅皮,一邊塗上甜辣醬,再鋪上花生粉,然後加入豆芽菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、紅糟肉、香菜,最後再放上高麗菜,捲起,最後收邊處再抹上甜辣醬即可;
共可以包三卷

    拿2片潤餅皮,一邊塗上甜辣醬,再鋪上花生粉,然後加入豆芽菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、紅糟肉、香菜,最後再放上高麗菜,捲起,最後收邊處再抹上甜辣醬即可; 共可以包三卷

小撇步

刷潤餅麵糊時可以先關火,以免過燙以及大火讓潤餅皮熟度不均

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,189 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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