新手一次達陣⋯五味九孔

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每次上餐廳吃五味九孔都意猶未盡,好吃但不便宜。一直都不敢想自己試試看,今天去市場,看到活生生的九孔,忍不住就又買回家,問老闆所麼做,才知道真正料理時間不用五分鐘⋯天啊⋯太成功、好吃。九孔含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等,但是屬高普林食物,所以痛風和尿酸過高者不宜多吃。但⋯我今晚上真的覺得我好棒,真的好吃。

份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

九孔9個 約300公克
醬油 少許
白醋 少許
冰糖 少許
䓤切末 少許
薑切末 少許
蒜切末 少許
香菜切末 少許
辣椒切末 少許
蕃茄醬 少許
  • 1 九孔買回家用淡水泡約20分鐘並貝殼用牙刷刷洗洗淨,然後用滾水滾1分鐘,即可關火,悶2分鐘即可取出,準備盛盤。
  • 2 在同時把䓤、薑、蒜、香菜、辣椒切末等待調成五味醬。
  • 3 用少許醬油、白醋、冰糖、蕃茄醬調成自己喜愛的口味。
  • 4 然後把剛才的材料放入醬汁中,即算完成,我從來不知道五味醬可以這麼容易做。真是感謝老闆的教導。
  • 5 瞧瞧~夠鮮美吧!放入鍋中至盤中只有三分鐘。
  • 6 依個人喜好放上五味醬即可享受。記得他的腸胃不要吃就好。我以前笨笨的,不知道這麼容易就可以完成的美食,想著冰箱還有半斤⋯心情就愉快無比。來~請你也來試試看,真的很好吃⋯
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2016/04/03 發表 911 瀏覽

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