五味九孔
五味九孔
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今年九孔盛產~肥美又大顆,來做好吃的五味九孔最適合,再順便川燙一尾軟絲,一樣的五味醬就能做出兩道料理.
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
九孔
1斤
軟施
1尾
蔥薑蒜末
適量
番茄醬
50g
糖
適量
白醋
少許
-
1九孔洗淨,滾水下鍋川燙1分鐘關火靜置2分鐘,撈起瀝乾 -
2調味料拌勻加少許香菜碎末.
-
3軟絲切花川燙1分鐘撈起冰水降溫
-
4鋪上五味醬即完成
小撇步
九孔要洗淨去內臟腸泥,軟絲去皮在盆中用力摔一摔,口感更佳