義式炸米糰-CLASSICO義麵醬

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有了白醬要料理意式炸米糰就簡單多了!
把現有的白醬加入米飯裡,若喜歡濕潤一點的,白醬可以再多加一些。塞入一些起士在裡面,讓人有爆漿的驚奇感!搭配簡單的濃湯,白醬加些黑胡椒粒+蛤蜊+適量鹽,更是濃郁有佳!
炸米糰外酥脆,內軟香;一口炸米糰搭配一口濃湯,好酥脆,濃得剛剛好,好有層次的口感與味覺!

食材

百里香 少許
米糰
CLASSICO四種起士白醬 2大匙
白米飯 1碗
起士片 2片
雞蛋 1個
麵粉 1/2大匙
麵包粉 適量
簡式巧達濃湯
CLASSICO四種起士白醬 3大匙
蛤蜊 10個
黑胡椒粒 少許
  • 1 CLASSICO義麵醬-四種起士白醬 蛤蜊水煮熟取肉備用。
  • 2 米飯拌上2-3大匙的白醬,拌勻。
  • 3 拌好的米飯,放入塑膠袋中,鋪平。起士搓圓放中間。
  • 4 用塑膠袋包起來轉緊,使之成圓米糰。
  • 5 蛋液加1/2大匙麵粉拌均勻成蛋麵糊。
  • 6 圓米糰沾蛋麵糊再裹上麵包粉
  • 7 鍋熱油熱,改小火炸至金黃色即可。
  • 8 煮蛤蜊的湯留一碗,加入CLASSICO義麵醬-四種起士白醬3大匙,蛋麵糊沒用完的也別浪費,加入湯裡慢火煮成濃湯。最後再加蛤蜊肉,適量的鹽和黑胡椒粒即可。
  • 9 濃湯鋪底盤,炸米糰放上,灑上少許香草百里香或西洋芹葉。
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2016/04/03 發表 1,152 瀏覽

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