義式炸米糰-CLASSICO義麵醬


陸蓮兒
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有了白醬要料理意式炸米糰就簡單多了!
把現有的白醬加入米飯裡,若喜歡濕潤一點的,白醬可以再多加一些。塞入一些起士在裡面,讓人有爆漿的驚奇感!搭配簡單的濃湯,白醬加些黑胡椒粒+蛤蜊+適量鹽,更是濃郁有佳!
炸米糰外酥脆,內軟香;一口炸米糰搭配一口濃湯,好酥脆,濃得剛剛好,好有層次的口感與味覺!

食材
少許
米糰
1碗
2片
1個
1/2大匙
適量
簡式巧達濃湯
  • 1
    CLASSICO義麵醬-四種起士白醬 蛤蜊水煮熟取肉備用。
  • 2
    米飯拌上2-3大匙的白醬,拌勻。
  • 3
    拌好的米飯,放入塑膠袋中,鋪平。起士搓圓放中間。
  • 4
    用塑膠袋包起來轉緊,使之成圓米糰。
  • 5
    蛋液加1/2大匙麵粉拌均勻成蛋麵糊。
  • 6
    圓米糰沾蛋麵糊再裹上麵包粉
  • 7
    鍋熱油熱,改小火炸至金黃色即可。
  • 8
    煮蛤蜊的湯留一碗,加入CLASSICO義麵醬-四種起士白醬3大匙,蛋麵糊沒用完的也別浪費,加入湯裡慢火煮成濃湯。最後再加蛤蜊肉,適量的鹽和黑胡椒粒即可。
  • 9
    濃湯鋪底盤,炸米糰放上,灑上少許香草百里香或西洋芹葉。
小撇步

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2016/04/03 發表 1,347 瀏覽
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