用米飯做麵包~超軟Q的米飯麵包

零電視之家ZeroTVHome
44 食譜 707 粉絲

描述

利用剩餘的米飯也能做出軟Q好吃的麵包!餐後剩下一些些白米飯,倒掉也未免太浪費,怎麼辦呢?

跪婦麻麻喜歡把飯拿來做成香噴噴的米飯麵包。它的質地柔軟,又帶點Q度,是讓人驚喜的口感。

無論是直接吃或者做成三明治來享用,都相當美味。而且保濕度佳,很適合帶去野餐唷!

歡迎加入「零電視之家」粉絲團,一起探索美國鄉村的生活風貌^_^
https://www.facebook.com/ZeroTVHome

份量

5 人份

食材

400克
30克
25克
300克

步驟

  • 首先,將蒸好的米飯至於冷卻至室溫狀態。
 
依照材料列出的順序,在麵包機加入「除了牛奶之外的所有食材」。

    首先,將蒸好的米飯至於冷卻至室溫狀態。 依照材料列出的順序,在麵包機加入「除了牛奶之外的所有食材」。

  • 將麵包機調整至「全麥麵包」的程序設定,接著分次加入牛奶。
 
*因為各家米飯與麵粉的吸水度不同,請一邊攪拌食材時,一邊分次加入牛奶(或者水),直到麵團呈現光滑狀態為止。

    將麵包機調整至「全麥麵包」的程序設定,接著分次加入牛奶。 *因為各家米飯與麵粉的吸水度不同,請一邊攪拌食材時,一邊分次加入牛奶(或者水),直到麵團呈現光滑狀態為止。

  • 取一橡皮刮刀,小心地將黏在麵包機內鍋周圍的麵團往中間刮。

    取一橡皮刮刀,小心地將黏在麵包機內鍋周圍的麵團往中間刮。

  • 蓋好蓋子,麵包機會自己把麵團發酵與烘烤。
 
用麵包機來做麵包,就是這麼簡單!
可以翹腳等麵包出爐囉^_^

    蓋好蓋子,麵包機會自己把麵團發酵與烘烤。 用麵包機來做麵包,就是這麼簡單! 可以翹腳等麵包出爐囉^_^

  • 手揉米飯麵包的注意事項+製作方式,歡迎參考:
http://zerotvhome.pixnet.net/blog/post/269123881

    手揉米飯麵包的注意事項+製作方式,歡迎參考: http://zerotvhome.pixnet.net/blog/post/269123881

  • 在麵團裡面添加蒸好的米飯,不但讓成品口感更加軟Q,保濕的效果也相當不錯,室溫放個兩三天也不會變得乾澀。歡迎讀者朋友們找時間動手做做看唷^_^

    在麵團裡面添加蒸好的米飯,不但讓成品口感更加軟Q,保濕的效果也相當不錯,室溫放個兩三天也不會變得乾澀。歡迎讀者朋友們找時間動手做做看唷^_^

小撇步

*米飯麵包部落格版本(手揉/麵包機/桌式攪拌機食譜)+關於米飯麵包的歷史小故事,歡迎參考:
http://zerotvhome.pixnet.net/blog/post/269123881

零電視之家全新網站:
http://www.zerotvhome.org

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
零電視之家ZeroTVHome 44 食譜 707 粉絲

零電視之家是一個居住於美國鄉間的四口之家,全家不看電視已經第八年。 歡迎您一起來探索美國鄉村風光,用美食與書香,培養出雙語流利又健康活潑的孩子! 「零電視之家」臉書粉絲團: https://www.facebook.com/ZeroTVHome 全新網站: www.zerotvhome.org

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 4 則
default avatar

  • 請問如果用烤箱烤溫度和時間是多少阿🤓

  • 哈囉 想要請問這樣做好的米飯麵包 會不能放太久嗎 比方放個1-2天 感謝

  • Ssu Chen
    Ssu Chen

    Dear 小君, 米飯因為澱粉含量高,冰過之後會變硬,所以建議室溫冷卻後就拿來做麵包唷! 如果想要將顆粒感降到最低,可以將米飯與牛奶先打成米糊,再添加到其他材料裡面,揉成麵糰。

大家都在查

白蘿蔔 白菜 家常菜 包子 螃蟹 三杯雞 南瓜饅頭 吐司 娃娃菜 泡菜煎餅 酸菜白肉鍋 麻油 回鍋肉 麵疙撘 巫婆手指餅乾 生菜沙拉 芋頭 綠花椰菜 萬聖節餅乾 吻仔魚 餅乾 臭臭鍋 麻婆豆腐 芥菜 苦瓜排骨湯 蛋糕 松阪豬 高麗菜 羊肉爐 雞蛋豆腐 四季豆 起司鍋 早餐 螞蟻上樹 豬肝湯 電鍋 薑母鴨 地瓜球 紅蘿蔔 鮮奶油 藥燉排骨 三杯杏鮑菇 氣炸鍋 雞胸肉 鱸魚湯 磅蛋糕 山藥排骨湯 雞湯