冰糖荸薺

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食材 (4 人份 45 分鐘

荸薺 12個
冰糖 半碗
適量
  • 1 先將荸薺徹底洗淨,並將芽眼及表面毛邊用刀剔淨,太軟部份則切除。
  • 2 將荸薺放入鍋中,加入水(淹過荸薺)和冰糖,中火煮開後,轉小火煮40分鐘即可關火。
  • 3 煮完後放密封盒,將荸薺連同糖水放冷藏,隔夜即可。要吃時,將糖水瀝乾。
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小撇步

選購荸薺時,記得要選硬的,形狀扁圓形。

2016/04/02 發表 1,149 瀏覽

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