蔓越莓餅乾

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蔓越莓餅乾
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手工餅乾是一種香、酥、脆、鬆的甜點,
在原味的餅乾裡加入酸甜的蔓越莓,更是美味!

食材

奶油 75g
糖粉 50g
鹽 0.5g
全蛋液 10g
低筋麵粉 150g
蔓越莓(剪碎) 30g
  • 奶油,糖粉拌勻,在加入蛋液拌勻,在加入麵粉拌勻
    1 奶油,糖粉拌勻,在加入蛋液拌勻,在加入麵粉拌勻
  • 最後加入蔓越莓,冰冷藏30分,再拿出來切成一片一片 烤箱預熱上下火170度,烤約20分,即可OK
    2 最後加入蔓越莓,冰冷藏30分,再拿出來切成一片一片 烤箱預熱上下火170度,烤約20分,即可OK
  • 3 完整作法圖解&原文章http://blog.yam.com/saipa/article/44605229
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小撇步

*記得奶油先退冰軟化比較好拌勻
*烤不完的麵團,可放冷凍,需要時再退冰烘烤

2011/11/30 發表 7.1 萬 瀏覽

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Znayu Chang

請問怎樣才能酥一點呢？

1 年前
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Li Lion 

冷藏是為了讓材料融合更入味，奶油用總統牌無鹽奶油比較香。可在麵粉裡添加奶粉和少許鹽更好吃

4 年前
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廚房裡的初學者

請問冷藏的目地是什麼?? 直接烤會怎樣??

4 年前
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Emilie Chen Emil

請問奶油是買無鹽的奶油嗎？

5 年前
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sia

不客氣:)
可以把餅乾~做成聖誕樹形狀..一定很可愛:)

6 年前
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LiLi Bleninger W

聖誕節快到了，謝謝妳的分享！

6 年前

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