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凱瑟琳小廚房
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低溫發酵圓麵包

低溫發酵圓麵包

描述

少糖無油健康100!
外酥內軟超乎想像的美味,單純麥香
也可加入迷迭香或堅果類⋯

食材

步驟

  • 將所有食材攪拌均勻或團至光滑, 保鮮盒塗上少許油將麵團放入後, 冰箱冷藏發酵12小時。

  • 隔天取出回溫約30分後,
分割成2份,蓋上濕布發酵15分,
塑行後再度發酵60分⋯

    隔天取出回溫約30分後, 分割成2份,蓋上濕布發酵15分, 塑行後再度發酵60分⋯

  • 烤箱先預熱,撒點高粉,以190度烤15分鐘即可。

    烤箱先預熱,撒點高粉,以190度烤15分鐘即可。

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留言

共 1 則
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  • Tingfang
    Tingfang

    酵母1.5 是指1.5 茶匙嗎

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