Feng Lin 1,293 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 蔥爆牛肉 描述 簡單快速的經典家常菜,大量的青蔥與牛肉片清炒,清甜美味又下飯。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #快速省錢 #簡單快速 4,066 說讚 8 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 牛五花肉片 250-300g 青蔥 8-10根 辣椒 0.5-1條 醃料 米酒 1大匙 醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 糖 1/4茶匙 太白粉或玉米粉(或蛋液) 1茶匙(1大匙) 黑胡椒粉(粒) 適量 步驟 1.準備食材與清洗之。 2.牛肉以醃料醃置約20-30分鐘。 3.青蔥切段;辣椒切斜刀。 4.起鍋,放入少許的油,開小火,先將ㄧ半蔥白與辣椒放入爆香。 5.放入牛肉,炒至7-8分熟。(表面轉白色即可) 6.轉中大火,放入另一半的蔥白與蔥綠,加少許熱水,翻炒幾下, 蔥綠轉綠即可。 7.盛盤。 6.6 萬 瀏覽 2016/03/30 發表