百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,027 食譜 5,154 粉絲

蔥爆牛肉

蔥爆牛肉

描述

今天用超市買的牛肉片做一道家常小炒。

🥢相關食譜:「蔥爆肉絲」、「蔥爆里肌」、「蔥燒豬肉」、「蔥燒臘肉」、「蔥燒蝦」、「簡易蔥燒雞」、「桂竹筍炒肉絲」、「黑胡椒醬青椒炒肉絲」、「青椒炒肉絲」、「肉絲炒芹菜」

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

[醬汁]
[醃料]
看全部食材 

步驟

  • 牛肉切小段

    牛肉切小段

  • 牛肉加米酒、醬油、胡椒、冷水醃製,抓上太白粉,再用油抓鬆

    牛肉加米酒、醬油、胡椒、冷水醃製,抓上太白粉,再用油抓鬆

  • 醬汁調勻

    醬汁調勻

  • 洋蔥切絲,蒜頭、辣椒切片,蔥白、蔥綠切段

    洋蔥切絲,頭、辣椒切片,白、綠切段

  • 熱鍋熱油,下肉片滑散

    熱鍋熱油,下肉片滑散

  • 炒至7成熟即可盛出

    炒至7成熟即可盛出

  • 原鍋加入洋蔥、蔥蒜,依序爆香

    原鍋加入洋蔥,依序爆香

  • 牛肉回鍋,沿鍋邊嗆入醬汁

    牛肉回鍋,沿鍋邊嗆入醬汁

  • 撒上辣椒,繼續翻炒,勾點薄芡(不勾芡亦可)

    撒上辣椒,繼續翻炒,勾點薄芡(不勾芡亦可)

  • 撒上蔥綠、胡椒翻拌均勻即可

    撒上綠、胡椒翻拌均勻即可

9,273 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,027 食譜 5,154 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 玉米濃湯 金針菇 低脂高蛋白 餅乾 小黃瓜 馬鈴薯 炒麵 南瓜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 打拋豬 白菜滷 番茄炒蛋 蒸蛋 雞湯 麻婆豆腐 花椰菜 茄子 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 菠菜 義大利麵 地瓜 四季豆 香菇雞湯 湯麵 杏鮑菇 高麗菜 娃娃菜 粽子 家常菜 酸辣湯 雞肉 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 番茄 早餐 台式泡菜 滷肉 鮭魚 櫛瓜 高麗菜飯 炒飯 糖醋排骨 排骨 雞胸肉 竹筍 豆腐