[健康的吃] 溫的沙拉

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沙拉其實不全是冷冷的,在國外有所謂的溫沙拉,顧名思義就是吃起來是微溫的
在這我選用了紅綠紫三種顏色做搭配,雖然三個食材都得分開處理,但你絕對會喜歡的 :)

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

櫛瓜 2條
甜菜根 6顆
西班牙臘腸 2條
巴西利 適量
檸檬 半顆
橄欖油 2湯匙
鹽巴黑胡椒 少許
  • 1 如果有兩個不沾平底鍋請準備兩個,26公分寬 櫛瓜洗淨之後,去頭去尾切塊,不沾鍋下橄欖油大火去炒櫛瓜,用少許鹽巴黑胡椒調味,直到外表金黃,關火,放在平底鍋裡就好
  • 2 西班牙臘腸切塊狀直接下鍋,小火慢煎,直到逼出紅色的油,外表金黃即可,取出放置一旁,鍋底的油留著
  • 3 從真空袋中取出你的甜菜根  (請在水槽裡做這動作,因為你絕不會想把甜菜根的汁濺到你衣服上的) 切塊狀,下到你剛煎西班牙臘腸的鍋,大火去炒它
  • 4 等待甜菜根煎的同時,切碎你的巴西利,把檸檬切一半 等甜菜根煎好後,準備一個大碗,或是直接在鍋子裡,把櫛瓜臘腸甜菜根均勻攪拌在一起,撒上巴西利,淋上一半檸檬汁,在均勻攪拌一次後,即可上桌啦~~~
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小撇步

1. 甜菜根超市經常有已經煮好真空包裝的,買那種即可
2. 西班牙臘腸英文為 Chorizo 
3. 西班牙臘腸請用小火慢慢煎,大火煎的話容易乾柴

2016/03/29 發表 1.7 萬 瀏覽

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你會讀心術!!我正在找溫莎拉食譜❤️

2 年前