【33廚房】廣島生蠔烘蛋


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廚藝PK賽 - 黃景龍 師傅

食材
30克
7顆
50cc
適量
適量
調味料
少許
少許
  • 1
    煙燻起司切丁備用
  • 2
    將廣島生蠔用紙巾擦乾後,撒上胡椒鹽後,再沾上麵粉水及麵包粉備用
  • 3
    起鍋燒熱沙拉油和橄欖油,放入生蠔半煎炸至上色後撈起盛盤備用
  • 4
    將7顆全蛋打入容器中拌勻後,加入鮮奶油、胡椒鹽、鹽、煙燻起司丁拌勻成為蛋汁備用
  • 5
    另起鍋燒熱橄欖油,倒入蛋汁攪拌幾下,再放入生蠔煎至凝固後翻面,煎至兩面金黃色
  • 6
    起鍋盛入成品盤即可完成
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/09/12 發表 3,837 瀏覽
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