蚵仔煎(含醬料)
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阿V在生蠔公司工作，基本上是天天吃生蠔，怎麼能少了台灣味的蚵仔煎呢？連當地老闆Kiwi試了都讚不絕口，口口聲聲說一定要去台灣玩啊！
一人份量可以煎28吋這麼大張哦！（大食怪）
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
蚵仔(生蠔)
10顆
小白菜
1把
蛋
2顆
醬料
味噌
1匙
東泉辣椒醬
2匙
醬油
1/2匙
糖
1茶匙
水
250ml
太白粉
適量
粉漿
地瓜粉
80g
太白粉
20g
水
180ml
鹽
1/4茶匙
蔥花
適量
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1小白菜洗淨、切段，生蠔洗淨，粉類、所有食材備料 -
2所有醬料倒入小火煮，加入太白粉勾芡，放涼備用（不需煮滾）
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3加一點點油中火煎蚵仔
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4倒入粉漿
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5粉漿半凝固時打蛋
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6蛋半熟時加入小白菜，等到菜微軟的時候翻面，再煎到蛋熟皮Q即可。
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7淋上醬汁，完成！
