蚵仔煎(含醬料) 阿V在生蠔公司工作,基本上是天天吃生蠔,怎麼能少了台灣味的蚵仔煎呢?連當地老闆Kiwi試了都讚不絕口,口口聲聲說一定要去台灣玩啊! 一人份量可以煎28吋這...
收藏 1,687 留言 4
8 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

阿V在生蠔公司工作,基本上是天天吃生蠔,怎麼能少了台灣味的蚵仔煎呢?連當地老闆Kiwi試了都讚不絕口,口口聲聲說一定要去台灣玩啊!

一人份量可以煎28吋這麼大張哦!(大食怪)

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
蚵仔(生蠔)
10顆
小白菜
1把
2顆
醬料
味噌
1匙
東泉辣椒醬
2匙
醬油
1/2匙
1茶匙
250ml
太白粉
適量
粉漿
地瓜粉
80g
太白粉
20g
180ml
1/4茶匙
蔥花
適量
  • 1
    小白菜洗淨、切段,生蠔洗淨,粉類、所有食材備料
  • 2
    所有醬料倒入小火煮,加入太白粉勾芡,放涼備用(不需煮滾)
  • 3
    加一點點油中火煎蚵仔
  • 4
    倒入粉漿
  • 5
    粉漿半凝固時打蛋
  • 6
    蛋半熟時加入小白菜,等到菜微軟的時候翻面,再煎到蛋熟皮Q即可。
  • 7
    淋上醬汁,完成!
2018/04/27 發表 1.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 8 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我從步驟圖片看到WWS賣的鹽巴😏😏妳一定住在澳洲對吧😁
蚵仔煎看起來超美味的,有空來試做看看這個家鄉味~~

10 months ago
user_avatar
作者回應

哈嘍,厲害唷!眼力真好!不過我在紐西蘭喲,這裡的Wws叫做Countdown, 但其實是一樣的,東西也差不多!

10 months ago
user_avatar

請問剛做起來會脆嗎?

10 months ago
user_avatar
作者回應

口感比較偏Q喲,如果你喜歡酥脆口感,建議都用地瓜粉就好了哦!😋

10 months ago