紅酒燴牛腩
紅酒炆牛腩，簡單又好味，老公至愛
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食材
牛腩
2磅
甘筍
1條
西芹
4幼條
洋蔥
1/2個
香葉Bay leaves
2片
番茄膏
3湯匙
番荽parsley
少許
調味汁
紅酒
300ml
冰糖
1小粒
水
1 杯
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1 將牛腩放入煲中，飛水，瀝乾
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2 用牛油爆香洋蔥、加入西芹、甘筍爆炒，盛起
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3 落少許油爆香茄膏，加入香葉，牛腩略炒，將洋蔥、甘荀、西芹回鍋中拌勻，倒入清水、一半红酒及冰糖，炆煮约1 1/2小時至淋身
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4 炆1小時後，加入餘下紅酒，再炆半小時
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5 上碟時，灑上番荽碎便可
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