椰汁紅豆糕
描述
椰汁红豆糕，如果你鍾意食红豆，你一定會大愛。椰汁嘅椰香、加上濃濃嘅紅豆味道，真係會令你食完一件又一件
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步驟
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將红豆預早一晚浸透，加入1500ml清水煮至红豆淋身,撈起備用。❴煲過红豆嘅水，千萬不要倒掉，留低500ml红豆水備用❵
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開小火，將500ml红豆水倒回鍋中，分別按次序加入椰漿、鹽、淡奶、砂糖、玉米淀粉，一直攪拌至杰身
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熄火。之後一邊攪拌，一邊加入已煮至淋身嘅红豆，直至拌至均匀
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倒入模中，待灘凍。放入雪櫃雪至硬身，切件即可享用
小撇步
※煲過红豆嘅水，千萬不要倒掉，留低500ml红豆水備用
※由開始落材料，直到煮至杰身時，一定要一路攪拌，以防痴地
※要等红豆糊要放涼後，才可放入雪櫃
