椰汁紅豆糕


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椰汁红豆糕,如果你鍾意食红豆,你一定會大愛。椰汁嘅椰香、加上濃濃嘅紅豆味道,真係會令你食完一件又一件
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食材
130g
200g
150g
150ml
1500ml
  • 1
    將红豆預早一晚浸透,加入1500ml清水煮至红豆淋身,撈起備用。❴煲過红豆嘅水,千萬不要倒掉,留低500ml红豆水備用❵
  • 2
    開小火,將500ml红豆水倒回鍋中,分別按次序加入椰漿、鹽、淡奶、砂糖、玉米淀粉,一直攪拌至杰身
  • 3
    熄火。之後一邊攪拌,一邊加入已煮至淋身嘅红豆,直至拌至均匀
  • 4
    倒入模中,待灘凍。放入雪櫃雪至硬身,切件即可享用
小撇步

※煲過红豆嘅水,千萬不要倒掉,留低500ml红豆水備用
※由開始落材料,直到煮至杰身時,一定要一路攪拌,以防痴地
※要等红豆糊要放涼後,才可放入雪櫃

2016/03/18 發表 3,398 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • May Tse
    May Tse

    請問要鹽嗎?
    玉米粉落熱鍋還攪到嗎?

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