椰汁紅豆糕

125 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

椰汁红豆糕,如果你鍾意食红豆,你一定會大愛。椰汁嘅椰香、加上濃濃嘅紅豆味道,真係會令你食完一件又一件
請也支持MayL's Kitchen Facebook 專頁:https://m.facebook.com/MayLs-Kitchen-1733643720187537/

食材

红豆 130g
椰漿 200g
玉米淀粉 85g
砂糖 150g
淡奶 150ml
清水 1500ml
  • 1 將红豆預早一晚浸透,加入1500ml清水煮至红豆淋身,撈起備用。❴煲過红豆嘅水,千萬不要倒掉,留低500ml红豆水備用❵
  • 2 開小火,將500ml红豆水倒回鍋中,分別按次序加入椰漿、鹽、淡奶、砂糖、玉米淀粉,一直攪拌至杰身
  • 3 熄火。之後一邊攪拌,一邊加入已煮至淋身嘅红豆,直至拌至均匀
  • 4 倒入模中,待灘凍。放入雪櫃雪至硬身,切件即可享用
贊助

小撇步

※煲過红豆嘅水,千萬不要倒掉,留低500ml红豆水備用
※由開始落材料,直到煮至杰身時,一定要一路攪拌,以防痴地
※要等红豆糊要放涼後,才可放入雪櫃

2016/03/18 發表 2,155 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣