百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
水靜兒
10 食譜 28 粉絲

椰汁紅豆糕

椰汁紅豆糕

描述

天氣漸漸的一天比一天熱.坐在家中總想吃一些冰涼的甜品降暑.椰汁紅豆糕絕對是老人家跟小朋友的至愛....
煲多出來的紅豆可用來做月餅/糯米糍/茶餐廳的紅豆冰..等等>//<
(嘆息!現在茶餐廳的紅豆冰,紅豆不是硬就是爛.又貴又難吃).哎呀~不小心扯遠了..

541 說讚 1 留言

份量

10 人份

食材

步驟

  • 先介紹紅豆怎樣煲才省時.腍口.保持顆粒.....
1:用浸過紅豆高2倍的水 ,大火煮20分鐘...熄火燜20分鐘

2:倒掉水.重新加入2倍的水在煮20分鐘.熄火在燜20分鐘.即腍而不爛,..

    先介紹紅豆怎樣煲才省時.腍口.保持顆粒..... 1:用浸過紅豆高2倍的水 ,大火煮20分鐘...熄火燜20分鐘 2:倒掉水.重新加入2倍的水在煮20分鐘.熄火在燜20分鐘.即腍而不爛,..

  • 取出一碗紅豆滴乾水備用. 魚膠粉用30克水攪勻.放10分鐘後坐熱水溶化待用

  • 煉奶.椰漿.水.糖,鹽攪勻... 篩入鷹粟粉,,在攪勻. 放在慢火煮滾至杰身..徐緩倒入魚膠液體.在倒入花奶.拌勻...(其間要不停的攪拌.以防癡底)

  • 待椰汁糊稍涼.輕手放入紅豆.溫柔的攪2下.倒入模具

冷卻後包保鮮膜放入雪櫃.5小時後可食用 ^^

    待椰汁糊稍涼.輕手放入紅豆.溫柔的攪2下.倒入模具 冷卻後包保鮮膜放入雪櫃.5小時後可食用 ^^

小撇步

紅豆放多少取決自己喜歡程度加減.
圖中玻璃盤我就放一半多一半正常...

3 萬 瀏覽
avatar
水靜兒 10 食譜 28 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • Chloe
    Chloe

    請問一下鷹栗粉哪裡買的到

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 竹筍 酸辣湯 三杯雞 花椰菜 娃娃菜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 四季豆 炒飯 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 金針菇 家常菜 南瓜 高麗菜 粽子 炒麵 排骨 馬鈴薯 低脂高蛋白 地瓜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 茄子 瓜仔肉 湯麵 餅乾 香菇雞湯 滷肉 義大利麵 杏鮑菇 雞胸肉 玉米濃湯 菠菜 雞肉 鮭魚 櫛瓜 早餐 番茄炒蛋 打拋豬 雞蛋豆腐 糖葫蘆 番茄 豆腐 高麗菜飯 雞湯