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杞子桂花糕,外表好漂亮,又清甜嘅甜品,食完個喉嚨都覺得好滋潤吖。做法簡單易做,大家有時間一定要試下呀!
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食材
糖桂花
2湯匙
熱水
300ml
冰糖
50g
魚膠粉
12g
杞子
隨意
  • 1
    先用熱水浸泡杞子,瀝乾水備用
  • 2
    用熱水將冰糖煮至溶化,之後先後分別加入桂花糖及魚膠粉拌勻
  • 3
    先在啫喱杯放入杞子,再倒入攤凍了的桂花糖水
  • 4
    放入雪櫃,雪至凝固
  • 5
    小心倒模,便完成了
  • 6
    糖桂花
小撇步

※桂花糕比較軟身,脱模時要好小心,唔係好易整爛

2016/03/18 發表 4,764 瀏覽
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