杞子桂花糕
杞子桂花糕
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杞子桂花糕，外表好漂亮，又清甜嘅甜品，食完個喉嚨都覺得好滋潤吖。做法簡單易做，大家有時間一定要試下呀！
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食材
糖桂花
2湯匙
熱水
300ml
冰糖
50g
魚膠粉
12g
杞子
隨意
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1先用熱水浸泡杞子，瀝乾水備用
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2用熱水將冰糖煮至溶化，之後先後分別加入桂花糖及魚膠粉拌勻
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3先在啫喱杯放入杞子，再倒入攤凍了的桂花糖水
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4放入雪櫃，雪至凝固
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5小心倒模，便完成了 -
6糖桂花
小撇步
※桂花糕比較軟身，脱模時要好小心，唔係好易整爛